Hoy os dejo 3 recetas que siempre os pueden sacar de un apuro, son muy faciles y muy "rapidas" de hacer.
1. Ensaladilla rusa "bastarda"
Lo peor de hacer la ensaladilla rusa es todo el lio con las patatas, pues bien, solucion.
Ingredientes:
- pure de patatas de sobre.
- aceitunas.
- atun.
- mahonesa.
- huevo duro.
- Pimientos morrones y guisantes de lata (opcionales)
Preparación:
Hacer el pure de patatas siguiendo las intrucciones del envase pero teniendo en cuenta lo siguiente ( no usar nada de leche y MUY IMPORTANTE poner 250 ml MENOS de lo indicado para hacer el pure. 250 ml es un vaso de agua aprox)
Asi nos quedara un pure de patatas mas denso de lo normal. Abrir las latas y añadir todo a las patatas. Añadir el huevo duro cortado en trocitos y remover. Al final poner la mahonesa.
Ya teneis un plato de emergencia y muy bueno :)
Opcion: Yo a veces pongo los ingredientes aparte en cuencos y asi cada uno se sirve lo que le apetece :)
2. Pollo al horno.
Esta receta es facil hasta decir basta. Os lo juro. Hay dos versiones, una si cuentas con un mercadona cerca y otra si no.
Ingredientes:
- Pollo (preferiblemente muslos)
- Polvillos del mercadona para hacer cosas al horno (provenzal o ajo y limon)
- Si no hay polvillos: limón, ajo, sal, tomillo y romero.
- Vino blanco.
Preparacion:
Poner a calentar el horno a toda potencia y con ambas resistencias. Mientras en una bandeja apta para horno poner: un chorro de aceite, los muslos y espolvorear el polvillo de mercadona por encima de ambos muslos con generosidad (medio paquete por cada 2 muslos, mas o menos) Si no hay polvillos ponerles a los muslos, sal, tomillo y romero en cantidad, un par de ajos rallados, y el jugo de medio limon (uno entero si os gusta el acido)
En un vaso de agua, llenar la mitad de vino blanco y la mitad de agua y echarselo al pollo.
Meter al horno 20 minutos. A los 20 minutos darle la vuelta y dejarlo otros 20 minutos.
Opcion: si no teneis tiempo, tapad el pollo con papel de film transparente, hacedle un par de agujeros y metedlo 10 minutos al microondas por cada lado. No sale igual pero tambien esta bueno.
3. Sopa.
Ingredientes:
- Carton de sopa de 1l hacendado.
- tiburones (galetes para los catalanes)
- albondigas de pollo.
- una bolsa de verduritas en juliana (ya cortadas y todo)
Preparacion:
Poner la sopa en una olla, añadir dos vasos de agua por cada litro de sopa (4 personas mas o menos) Cuando rompe a hervir añadir todos los demas ingredientes, bajar el fuego y dejar que se haga durante unos 20 minutos. Y yasta, ya tenéis sopa.
OPCION: Si tenemos prisa y para una cena rápida funciona muy bien lo siguiente.
Poner a calentar la sopa y cuando hierve añadirle un par de cucharadas soperas de tomate natural triturado, tomillo, romero y un huevo. Remover y cuando el huevo esté a nuestro gusto retirar del fuego. Es muy sencillo, rapido y quita el frio por dentro.
Bueno, espero que estas tres sencillas recetas os ayuden un poco. Un besito. Ali.
