Hummus fácil

Hoy os traigo una petición especial de layka de kawaiinize Your World. Me pidió la receta de Hummus fácil. El Hummus es una especie de puré de garbanzos que hacen los árabes. Se puede comer con tomate natural, falafel y pan de pita. Como veis en la imagen alguna gente lo sirve con dedos de zanahoria y pepino.Yo lo tomo con carne o directamente con el pan, soy así de simple.

La receta no es muy complicada, lo mas "difícil" de conseguir es la tahina (puré de sésamo) pero si tenéis alguna tienda árabe cerca seguro que tienen. Y a unas malas en Internet hay recetas de como hacerlo uno mismo.

Hummus


Ingredientes:
. Garbanzos cocidos (un tarro de unos 400grms en seco)
. Tahina
. Sal
. Un limón
. Aceite de oliva

Elaboración:


Mezclar todos los garbanzos con 3 cucharadas de café de tahina, el zumo de medio limón, la sal y el aceite. Se bate todo junto y ya está. Como veréis es muy muy sencillo. Mi única recomendación es que vayáis probando las cantidades de limón y tahina. A mi me gusta bastante ácido, así que le pongo mucho limón.

Bueno, espero que os guste y ya me contareis con que lo mezcláis. Un saludo.

Salmorejo facil

Hoy os traigo una receta muy apropiada para usar de primero en estos dias de calor que nos están agobiando.

Ingredientes para una persona

2 rebanadas de pan bimbo.
2 dientes pequeños de ajo o uno grande.
1 lata de tomate natural pelado (no la usaremos entera)
1 huevo cocido
Un poco de jamon serrano (opcional para los que vivis fuera)
sal
vinagre
aceite

Elaboración

Dejáis aparte el huevo cocido y el jamón.
En el vaso de la batidora metéis: las dos rebanadas de pan, los ajos, 5 tomates pelados, le ponéis sal, vinagre y aceite al gusto y lo batís bien.
Lo servís en cuencos y le ponéis el jamón y el huevo como se ve en la imagen.
Si lo hacéis con un poco de tiempo podéis meterlo en la nevera un rato que siempre lo agradece.
A disfrutar!!!